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<\/p>\nLa industria de los restaurantes es \u00fanica en el sentido de que los clientes pasan una cantidad significativa de tiempo en las instalaciones mientras comen, hablan y se relajan. Aparte de la comida para llevar, los clientes eligen el restaurante en el que comen en funci\u00f3n de su elecci\u00f3n de cocina, el ambiente que se ofrece y el servicio al cliente. Parte integrante de este ambiente y prestaci\u00f3n de servicios son los tiempos de espera y la experiencia de las colas.<\/p>\n
El hambre, como instinto, tiende a nublar a los dem\u00e1s, afectando la toma de decisiones y el comportamiento. Y si la espera en su restaurante favorito es larga, su est\u00f3mago est\u00e1 gru\u00f1endo y el tiempo de espera percibido parece demasiado largo para soportarlo, la irritabilidad y la frustraci\u00f3n aumentar\u00e1n. Estos impactan negativamente en la calidad del servicio y perjudican la rentabilidad del negocio.<\/p>\n
En los EE. UU., el tiempo promedio de espera en un restaurante es de 23 minutos. Y se estima que al eliminar por completo las colas y esperas, los restaurantes se beneficiar\u00e1n de un aumento aproximado del 15% en los ingresos generados. Con la diferencia de 20 minutos impares, su negocio no solo experimentar\u00e1 una calidad de servicio mejorada, sino tambi\u00e9n eficiencia operativa y una base de atenci\u00f3n al cliente leal m\u00e1s amplia.<\/p>\n
La industria del entretenimiento y la venta al por menor recibi\u00f3 un golpe debilitador cuando la pandemia cerr\u00f3 negocios y at\u00f3 a los clientes a sus hogares. La digitalizaci\u00f3n de las operaciones se volvi\u00f3 esencial y las entregas a domicilio, las compras en l\u00ednea y los servicios de programaci\u00f3n de citas iban en aumento.<\/p>\n
A pesar de que los productos y servicios est\u00e1n disponibles, la experiencia de comprar en persona, cenar en persona y disfrutar de la terapia de compras sigue viva y valorada. Los clientes disfrutan visitando establecimientos para sentarse, relajarse, comer, disfrutar y recuperarse. Y pueden disfrutarlo todo ahora, con la adici\u00f3n de soluciones de gesti\u00f3n de colas que monitorean los vol\u00famenes de visitantes, los dirigen de manera efectiva a las \u00e1reas de servicio y mantienen la calidad de servicio segura y sin contacto que ahora es una norma de la industria.<\/p>\n
Algunos restaurantes usan colas para indicar a los clientes potenciales que su comida y servicio tienen m\u00e1s demanda que oferta potencial. Muestra el \u00e9xito de su empresa y la lealtad de la base de clientes que est\u00e1n dispuestos a esperar cualquier per\u00edodo de tiempo para ser atendidos. Valoran mucho la comida y el servicio.<\/p>\n
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\u00bfNo es frustrante finalmente conseguir una mesa pero esperar a que un servidor tome su pedido?<\/p>\n
No podemos enfatizar lo suficiente la importancia del servicio de mesa r\u00e1pido. Si se hace esperar a los clientes durante per\u00edodos prolongados, un entorno ca\u00f3tico afecta su experiencia y terminan pidiendo menos alimentos. Debido a la lentitud del servicio de mesa, acomodar nuevos clientes se vuelve dif\u00edcil y puede perder clientes.<\/p>\n
En un mundo donde los servicios se juzgan por el tiempo y la conveniencia, las estrategias eficientes de gesti\u00f3n de colas de un restaurante determinan la experiencia del cliente. Los clientes preferir\u00e1n su servicio sobre los competidores si gestiona las colas, regula el flujo de clientes y aumenta la rotaci\u00f3n de la mesa.<\/p>\n
La multitud de software de gesti\u00f3n de colas ofrece canales de comunicaci\u00f3n claros entre los clientes y el personal del restaurante. Mantener a los clientes involucrados en el proceso de asignaci\u00f3n de asientos y actualizarlos sobre los retrasos ayuda a los restaurantes a gestionar las expectativas de los clientes. Mejora la precisi\u00f3n de los pedidos y reduce los desacuerdos entre los clientes y los miembros del personal.<\/p>\n
Brindar a tus clientes una experiencia inolvidable en el restaurante se basa en la transparencia en la gesti\u00f3n de colas<\/a>, la personalizaci\u00f3n y los m\u00faltiples puntos de servicio. Viene con beneficios adicionales de pedidos de mayor volumen y mayores ingresos.<\/p>\n El software de gesti\u00f3n de colas automatiza las tareas repetitivas que deben realizar los miembros del personal. La actualizaci\u00f3n manual del estado de la cola, el registro de clientes, la reserva de asientos y el trato con clientes dif\u00edciles requieren integridad y paciencia. Los chatbots y los quioscos de autoservicio son las nuevas soluciones para tener un espacio de equipo eficiente que funcione sin esfuerzo y promueva el trabajo en equipo.<\/p>\n Una vez que haya implementado las estrategias de filas mencionadas anteriormente en su restaurante, mantenga un est\u00e1ndar de comidas consistente. Cuando los clientes pueden unirse a colas virtuales, facilita un proceso agitado. Trabajar en los comentarios de los clientes sobre las colas y comunicarse con ellos corrige la desconfianza y construye una familia unida de clientes leales. Valore el tiempo de su cliente y aumente el grupo de clientes que visitan su restaurante. Clientes satisfechos, no se olviden de promocionar su restaurante mediante el marketing de boca en boca.<\/p>\n Antes de comenzar a arreglar y mejorar la experiencia de espera de sus clientes, es esencial verificar las m\u00e9tricas que impactan directamente en los flujos de viaje de los usuarios.<\/p>\n Algunos se detallan a continuaci\u00f3n:<\/p>\n Cuando el cliente no sabe cu\u00e1nto tiempo de espera estimada tendr\u00e1, cu\u00e1ndo le llegar\u00e1 su turno, cu\u00e1ntas personas le preceden en la cola y otras consultas relacionadas, su experiencia con tu negocio se deteriora.<\/p>\n Esta falta de transparencia informativa hace que los tiempos de espera percibidos parezcan m\u00e1s largos que los reales. El primero tiene un mayor impacto en la satisfacci\u00f3n del cliente que el segundo.<\/p>\n Una forma segura de reducir los tiempos de espera percibidos es implementar se\u00f1alizaci\u00f3n digital que utilice pantallas brillantes y atractivas para informar, guiar y entretener a los clientes que esperan.<\/p>\n Informar a los clientes de nuevas ofertas y nuevas adiciones al men\u00fa, descuentos y promociones. Recu\u00e9rdeles los SOP, los l\u00edmites de ocupaci\u00f3n y las pautas de distanciamiento social.<\/p>\n Gu\u00ede a los clientes alrededor de las instalaciones, ayud\u00e1ndolos a hacer cola en el lugar correcto y despejando el espacio para los movimientos de tr\u00e1fico de personal y visitantes. Y una vez que llegue su turno, guiarlos a sus mesas y lugares.<\/p>\n Tus colas dan la vuelta a la manzana y tus clientes esperan en todo tipo de condiciones meteorol\u00f3gicas. Ya sea lluvia, granizo, nieve, calor abrasador, etc.<\/p>\n Est\u00e1n esperando en persona, sin espacio para sentarse o descansar. Y cuanto m\u00e1s se demore la espera, m\u00e1s agotados e inc\u00f3modos estar\u00e1n sus clientes.<\/p>\n Tales condiciones de espera afectan la experiencia gastron\u00f3mica de sus clientes y tienen en cuenta su decisi\u00f3n de regresar. Una decisi\u00f3n que sopesa el valor de la experiencia gastron\u00f3mica y de la comida con el de la espera. Y es poco probable que tales lapsos repetidos en el servicio al cliente estandarizado tengan un impacto permanente.<\/p>\n Los clientes expresan la lealtad de los clientes hacia su negocio porque valoran sus est\u00e1ndares de comida y servicio al cliente. Pero si las colas no se controlan, existe una amenaza real de que no se mantendr\u00e1 la lealtad. Los clientes priorizar\u00e1n su tiempo sobre otros factores y elegir\u00e1n otro establecimiento. \u00a1Y es mucho m\u00e1s dif\u00edcil recuperar a un antiguo cliente descontento que incorporar uno nuevo!<\/p>\n No tema, tenemos algunas soluciones seguras para guiarlo hacia un servicio al cliente sin colas y sin contacto. \u00a1Adoptar una soluci\u00f3n de gesti\u00f3n de colas de restaurante es la respuesta a sus problemas!<\/p>\n WhatsApp se ha convertido en la aplicaci\u00f3n de mensajer\u00eda m\u00e1s utilizada a nivel mundial. Como parte de la industria de restaurantes, use esta plataforma para comercializar el men\u00fa de su restaurante. Dado que los clientes tardan mucho en decidir su pedido, adopte WhatsApp Marketing de Wavetec para iniciar una conversaci\u00f3n bidireccional con sus clientes.<\/p>\n Comparta el men\u00fa del restaurante para ayudarlos a decidir de antemano para brindar un servicio oportuno y reducir la espera. Use un n\u00famero de WhatsApp dedicado y cree un sistema de pedidos anticipados para que los clientes realicen pedidos. Esto lo ayuda a servir a sus clientes m\u00e1s r\u00e1pido y a construir la imagen de su marca.<\/p>\n Los clientes que esperan una mesa en un restaurante se molestar\u00e1n con las largas colas y los retrasos en los tiempos de espera. Se recomienda que utilice se\u00f1alizaci\u00f3n digital para atraer a los clientes en las \u00e1reas de espera. Wavetec ofrece m\u00faltiples opciones digitales, que van desde un reproductor multimedia hasta paredes de video. Puede utilizar las pantallas con fines recreativos y para ofrecer ofertas promocionales y contenido de marketing para mantener entretenidos a los clientes. La se\u00f1alizaci\u00f3n digital tambi\u00e9n se puede integrar con el software de gesti\u00f3n de colas para mostrar los tiempos de espera.<\/p>\n Otro software clave que los restaurantes pueden usar para medir los l\u00edmites de ocupaci\u00f3n es SafeQ People Counting Solutions de Wavetec. Instale contadores 3D en las ubicaciones deseadas para medir la cantidad de personas que entran y salen del \u00e1rea. Estos pueden ser el \u00e1rea de espera, el comedor o los ba\u00f1os. Al recopilar datos sobre el comportamiento del consumidor y los patrones de visita, puede modificar sus servicios durante las horas pico o ajustar la tarifa de suministro de alimentos.<\/p>\n En los \u00faltimos a\u00f1os, los restaurantes de comida r\u00e1pida han optado por la tecnolog\u00eda de autoservicio que permite a los consumidores ordenar de forma independiente y evitar largas colas en los mostradores. Con los quioscos de autoservicio de Wavetec, los clientes pueden leer men\u00fas, personalizar pedidos y pagar en los quioscos, ya que est\u00e1 integrado con un sistema de compra de punto de venta (POS). Los pedidos realizados con quioscos de autoservicio son precisos, lo que reduce las posibilidades de falta de comunicaci\u00f3n con el personal.<\/p>\n McDonald’s fue la primera cadena de comida r\u00e1pida en introducir quioscos de autoservicio en la industria alimentaria e instant\u00e1neamente experiment\u00f3 un crecimiento del 6 % en los ingresos por ventas al a\u00f1o siguiente. Los quioscos de autoservicio y autopago de Mcdonald’s son pantallas t\u00e1ctiles como cualquier otro tel\u00e9fono m\u00f3vil para atraer a varios clientes simult\u00e1neamente.<\/p>\n Los clientes han aceptado ampliamente estos quioscos de autoservicio debido a la interfaz de usuario comunicable y la adaptaci\u00f3n de varios idiomas. Dado que los quioscos ofrecen complementos basados en el historial de pedidos, McDonald\u2019s experiment\u00f3 un aumento del 20 % en el tama\u00f1o del pedido y un aumento del 30 % en el valor del pedido. Con las opciones de pago con tarjeta integradas en los quioscos, este ha sido un paso importante en la regulaci\u00f3n de la longitud de la cola en el mostrador de pago. El personal podr\u00eda reajustar su enfoque para ayudar a los clientes en los quioscos, mejorando el tiempo de servicio y la experiencia del cliente.<\/p>\n Los recepcionistas pueden involucrar a los clientes y acelerar el proceso de pago con la ayuda del extenso sistema de gesti\u00f3n de colas de Wavetec. Estos incluyen software que organiza el flujo de clientes en una cola \u00fanica y ordenada. El sistema de colas m\u00f3viles, el sistema de gesti\u00f3n de colas virtuales empresariales y la soluci\u00f3n de colas de Whatsapp son componentes importantes \u00fatiles para un restaurante. Todos estos tienen en cuenta los fundamentos de la organizaci\u00f3n de colas de clientes, la medici\u00f3n y la participaci\u00f3n.<\/p>\n Al optar por la cola virtual de WhatsApp, los clientes que visitan el restaurante pueden escanear un c\u00f3digo QR que los redirige al chat de WhatsApp con su restaurante. Despu\u00e9s de seleccionar el servicio, ya sea para llevar, pedido anticipado o reserva de asiento, los clientes recibir\u00e1n un boleto virtual que reserva un lugar en la fila. Dado que las colas de WhatsApp se pueden vincular a la se\u00f1alizaci\u00f3n digital, los clientes reciben actualizaciones constantes sobre los tiempos de espera, la preparaci\u00f3n de pedidos y el estado de la cola. Esta es una excelente soluci\u00f3n para evitar las \u00e1reas de espera abarrotadas, que aumentan la ansiedad de los clientes en las filas.<\/p>\n Wavetec es una red mundial de sistemas electr\u00f3nicos de gesti\u00f3n de colas que organiza, interact\u00faa con los consumidores y mide sus tiempos de espera. Si desea una soluci\u00f3n que sea adecuada para todo el viaje del consumidor con su restaurante, las colas virtuales ofrecen reservas en l\u00ednea y emisi\u00f3n de boletos con actualizaciones en vivo. El flujo de clientes se optimiza y la comunicaci\u00f3n entre el personal y el cliente se mejora con este sistema de gesti\u00f3n de colas.<\/p>\n Antes de la llegada, los usuarios pueden reservar, reprogramar y cancelar reservas en l\u00ednea, ya sea en su aplicaci\u00f3n m\u00f3vil, sitio web, canal de SMS o mediante aplicaciones de mensajer\u00eda. Tambi\u00e9n pueden personalizar su reserva seleccionando qu\u00e9 sucursal visitar, agregando notas sobre c\u00f3mo les gustar\u00eda que les sirvan y quiz\u00e1s incluso ingresando previamente su elecci\u00f3n de comida para que est\u00e9 fresca y lista a su llegada.<\/p>\n5. Reducir el agotamiento del personal<\/h3>\n
6. Construya una familia de clientes leales<\/h3>\n
\u00bfQu\u00e9 factores influyen en las experiencias de espera de los clientes?<\/h2>\n
1. Transparencia de la informaci\u00f3n sobre las colas<\/h3>\n
2. Falta de se\u00f1alizaci\u00f3n atractiva e informativa<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.wavetec.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Falta-de-senalizacion-min-300x225.jpg\" "\\"\\"")
<\/a><\/p>\n3. \u00c1reas\/entornos de espera inc\u00f3modos<\/h3>\n
\u00bfC\u00f3mo gestionar las largas colas en los restaurantes?<\/h2>\n
1. Use WhatsApp Marketing para enviar men\u00fas de restaurantes y anunciar pedidos anticipados<\/h3>\n
2. Utilice la se\u00f1alizaci\u00f3n digital para el entretenimiento en la sala de espera<\/h3>\n
3. Conteo de personas<\/h3>\n
4. Utilice los quioscos de autoservicio para gestionar las colas de los restaurantes<\/h3>\n
5. Utilice el sistema de gesti\u00f3n de colas para reducir el tiempo de espera en los restaurantes<\/h3>\n
6. Facilite la programaci\u00f3n de reservas, el check-in virtual y las colas<\/h3>\n
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